En el año 1884 las autoridades municipales decidieron trasladar los mataderos de la ciudad a un punto más alejado del casco céntrico. El 14 de abril de 1889 se colocó la piedra fundamental de los nuevos mataderos. La inauguración de las instalaciones se realizó en 1901. La zona comenzó a denominarse como Nueva Chicago, evocando a la ciudad norteamericana que era en ese momento el centro ganadero más importante del mundo. Finalmente se impuso el nombre de la actividad característica y el barrio pasó a denominarse Mataderos, aunque todavía quedan algunos símbolos de la primitiva denominación como es el nombre de club representativo de la barriada: "Nueva Chicago".
Superficie ( en Km2 ): 7,3
Densidad ( Habitantes Km2 ): 8,521,4
Población Total: 62.206
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